Spanskundervisningen i Coatepeque foregår på San Isidro Spanish School. Lærerne er fantastisk søde og underviser på alle niveauer (også begyndere). Der er tale om eneundervisning, hvilket vil sige, at der er en lærer per elev. Undervisningen finder sted mandag til fredag, fra 8:00 til 12:00 eller fra 13:00 til 17:00. De fleste frivillige har fire ugers spanskundervisning forud arbejdet, og mange har også undervisning sideløbende med arbejdet. Medbring gerne et hæfte, skriveredskaber og en ordbog.